Pastel de papas Arequipeño

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A la hora de preparar platillos diferentes, es importante tener en cuenta el Pastel de papas Arequipeño, opción deliciosa y definitiva que funciona para acompañar cualquier tipo de platillo, esta tarta tradicional de origen europeo se ha sido representada por diversos países latinoamericanas, volviendo la receta parte de su gastronomía al cambiar algunos pasos de las recetas originales, aunque manteniendo elementos claves como la carne de res, ideal para momentos especiales al ser una receta sencilla pero a su vez muy exquisita, forma incluso una manera entretenida de cocinar un platillo y su preparación es extensa en referencia a los ingredientes a utilizar.

Preparar Pastel de papas Arequipeño, todo lo que necesitas saber

La preparación de este platillo incentiva a la imaginación, debido a que muchos disfrutan incluyendo diversos ingredientes que contrastan entre textura y sabor, a pesar que la receta tradicional básicamente se trata de papas y carne, muchos incluyen diferentes embutidos como salchichas, jamos e incluso tocineta, elementos que resaltan de forma increíble con la absorción de sabores de las patatas, la receta de Pastel de papas Arequipeño por su parte incluye el anís como ingrediente secreto, acentuando un sabor llamativo e interesante de degustar.

Ingrediente para preparar Pastel de papas Arequipeño

Para la preparación del Pastel de papas Arequipeño necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 kg de papas
  • 4 huevos
  • 400 gr de queso paria
  • 1 ½ taza de leche evaporada
  • Sello de oro
  • Sal
  • Anís

Preparación de Pastel de papas Arequipeño

  1. Pelamos las papas y las cortamos en rodajas finas, las hervimos y cocemos con agua
  2. En un molde engrasado con sello de oro formamos capas con las papas cortadas y el queso, intercalando las papas y el queso
  3. Batimos los huevos a punto de merengue, agregamos poco a poco la leche evaporada y el anís, vertemos esta mezcla sobre las papas y el queso y colocamos trozos de sello de oro sobre el pastel
  4. En el horno colocamos temperatura de 180 grados, y horneamos nuestro pastel por unos 35 minutos hasta que dore

 

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