Pastel de papas con Atún

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Pastel de papas con AtúnEsta variable del Pastel de papas tradicional, establece una de las funciones de culturas más extensas, combinando la gastronomía europea con su clásica receta de Pastel de papas y el exótico sabor del atún tradicional de regiones latinas, por ello ofrece un sabor realmente marcado e interesante de degustar, su preparación a pesar de tener un claro contraste de sabores, no difiere de la preparación original del Pastel de papas, si deseas experimentar un rato en la cocina y con los sabores el Pastel de papas con Atún es un receta idónea para servir un platillo distinto a la hora de comer.

Preparar Pastel de papas con Atún, todo lo que necesitas saber

Combinar estos sabores puede parecer un reto complicado de seguir, sin embargo esta receta mantiene un procedimiento parecido al resto de los pasteles de papas, por lo que se hace sencilla de recrear, además ofrece una variable interesante entre las preparaciones de estos, no solo cambiando su sabor, también el resultado, para que no te compliques al momento de llevarlo a cabo te dejamos los ingredientes que necesitaras, el procedimiento de preparación e incluso consejos prácticos para que prepares este delicioso Pastel de papas con Atún.

Ingredientes para preparar Pastel de papas con AtúnPastel de papas con Atún

Para preparar Pastel de papas con Atún necesitaras los siguientes ingredientes:

  • ½ kg de papas
  • 2 latas de Atún
  • 1 tomate picado
  • ½ cebolla picada
  • ½ pimentón
  • 100 gr de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda aceite de oliva
  • 250 gr de queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de Pastel de papas con Atún

  1. En una olla con agua y sal colamos las papas peladas, hervimos por unos 25 minutos hasta que las papas ablanden, una vez estén blandas retíralas del fuego y escúrrelas, luego tritúralas y haz puré, agrega sal y pimienta al gusto
  2. Corta en trozos pequeños el tomate, la cebolla, el pimentón, el cilantro y el diente de ajo, tritúralo en una procesadora o en la licuadora y llévalo al fuego en sartén con aceite de oliva, cocínalo por 5 minutos y agrega el atún
  3. Fondea un molde con algo de puré, seguidamente coloca el relleno de atún y sella con puré nuevamente, agrega queso parmesano a la cobertura
  4. Hornéalo por 10 minutos a 200 grados

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