Pastel de papas Argentino

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Es cierto que el origen del Pastel de papas proviene del continente europeo, sin embargo su popularización en regiones latinoamericanas lo incluyo en las gastronomía típica de algunos países hispanoamericanos, volviéndose un tradicional de cocinas como la Argentina, donde la preparación de este Paste de papas abunda para épocas frías y en el invierno, siendo esta una de las mejores opciones para mantenerse suficientemente enérgico para soportar los fríos invernales, sin embargo la preparación del Pastel de papas Argentino mantiene una preparación un tanto distinta a la tradicional, a pesar de ello sigue siendo una de las formas más deliciosas de acercarse a la mesa a disfrutar un exquisito platillo.

Preparar Pastel de papas Argentino, todo acerca de este platillo

Al momento de preparar Pastel de papas es importante que tengas en cuenta ciertos aspectos y métodos de la cocina tradicional que te ayudaran en referencia de la preparación del Pastel de papas Argentino, la cocción de la papa, la elaboración del pino (capaz de relleno), el corte de los vegetales y cosas sencillas como estas te ayudaran al momento de su elaboración, aunque la receta del Pastel de papas Argentino establece una serie de ingredientes específicos, los Pasteles de papas siempre dejan mucho para incluir un toque personal.

Ingredientes para preparar Pastel de papas Argentino

Para preparar Pastel de papas Argentino necesitaras los siguientes ingredientes:

  • ½ kg de carne de res picadapastel de papas argentino
  • 1 cebolla
  • 1 ají morrón rojo
  • 1 lata de tomate
  • 3 huevos cocidos
  • Aceitunas verdes
  • 50g de pasas
  • 1kg de papas
  • 50g de manteca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Orégano

Preparación de Pastel de papas Argentino

  1. Cortamos los vegetales en trozos pequeños menos los tomates, sofreímos en un sartén con aceite hasta que doren los vegetales
  2. Una vez estén medio crujientes incluimos la carne picada, salpimentamos y salteamos hasta que cambie de color la carne
  3. Cuando la carne este sofrita y del mismo color agregamos los tomates y su salsa, condimentamos con ají molido y orégano
  4. Bajamos del fuego e incluimos los huevos picados en rebanadas y las aceitunas
  5. Cocemos las papas después de pelarlas, una vez estén tiernas las trituramos con manteca, sal y pimienta
  6. En un molde colocamos el preparado de carne y sellamos con el puré
  7. Horneamos al fuego medio por 15 min

 

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