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Como su nombre lo indica, este platillo se basa en un pastel o tarta de papas, el Pastel de papa es una receta tradicional de origen británico, sin embargo su preparación se popularizo en centro américa y américa del sur a mediados del siglo XVIII, su nombre originario era el cottage pie, el cual se traduce a pastel del rancho,  siendo que la papa para este siglo era un alimento de fácil accesibilidad para las clases bajas, haciendo tartas con restos de comidas o carnes baratas, a diferencia de cómo es preparado en Reino unido, en américa del sur siempre se utiliza carne vacuna para su elaboración.

Si te gustan las recetas tradicionales te recomiendo la receta de porotos granados, con esta receta entretendrás a tus amigos y familiares.

pastel de papas

Preparar  Pastel de papa

La preparación de este platillo es realmente sencilla, volviéndose una forma divertida de disfrutar de las comidas, existen diversas formas de prepararlas, ya que algunos prefieren hacer puré para el sellado y otros dejar las papas enteras, sin embargo su receta tradicional establece que se deben hacer las papas en puré, el Pastel de papa es una platillo delicioso por incluir diversos ingredientes que lo vuelven una exquisita forma de celebrar, de hecho en muchas regiones de Latino América este platillo es preparado en épocas decembrinas o de ferias, también en épocas de cultivo.

Ingredientes que se utilizan en la preparación del Pastel de papa

Las recetas originales del Pastel de papa varían en referencia al lugar que es preparado, si bien su ingrediente primordial son la patatas, algunos incluso combinan las batatas y las papas en la preparación de este platillo, sin embargo usualmente tenemos la inclusión de elementos como carne de res o pollo, vegetales diversos como cebollas, pimientos, morrón, tomates, puerros, también existen algunas recetas que incluyen huevos o embutidos como salchichas, chorizos o jamón.

Además es básicamente primordial incluir queso para el sellado, siendo este en casi la mayoría de las veces mozzarella o madurado, la combinación de estos ingredientes realza el sabor de los otros otorgando una textura interesante y un exquisito platillo para el disfrute de todos, te invitamos a preparar tu propio Pastel de papa y que nos indiques que ingredientes utilizaste.

Ricas Recetas de pastel de papa

Te invito a ver estas ricas recetas de fácil preparación con la que podrás impresionar a tus amigos y familiares.

Cómo hacer un pastel de papas, todo lo que necesitas saber para preparar este delicioso platillo

Siempre ocurre que deseamos probar recetas nuevas e interesantes, capaces de recrear de forma casera o incluso uno que otro reto que estimule nuestras actitudes como cocineros hogareños, naturalmente existen diversas opciones que definen una opción llamativa, sin embargo pocas te darán el gusto que otorga preparar un Pastel de papas, una forma exquisita de disfrutar el sabor de las papas combinando diversos ingredientes que realcen su textura y sabor, te traemos todo acerca de Cómo hacer un pastel de papas, consejos prácticos, preparación e ingredientes que necesitaras para llevarlo a cabo.

 Preparar Pastel de papas

Al momento de preparar Pastel de papas es importante que tengamos en cuenta algunos elementos que nos ayudaran a obtener los resultados deseados, la cocción de las papas, el contraste de los ingredientes, la sazón e incluso el sellado del pastel son aspectos que a primera vista parecen innecesarios de recordar, pero que sin el cuidado necesario arruinarían la receta.

También es importante que determines como rellenar el pastel, para ello te dejamos una receta tradicional de Cómo hacer un pastel de papas, pero esto no define la capacidad que tienes de poder incorporar otros ingredientes de tu preferencia, para que tengas idea, algunas de las variantes de esta preparación incluyen, embutidos, carnes o pollo e incluso diferentes tipos de queso.

Ingredientes para preparar Pastel de papas

Para preparar Pastel de papas necesitaras los siguientes ingredientes:

  • ½ kg de papas grandespastel de papas
  • 250 g de carne de res picada
  • 2 huevos duros
  • Queso mozzarella
  • Queso madurado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Salsa soja

Preparación de Pastel de papas

  1. Pelamos las papas y las colocamos en una olla con agua y sal a hervir por unos 25 minutos, esperamos a que ablanden
  2. Una vez estén tiernas las retiramos del agua y en un recipiente las trituramos con una pizca de sal y pimienta y algo de queso mozzarella rallado
  3. Seguidamente preparamos la carne, en una sartén con aceite sofreímos la cebolla picada en cuadros pequeños, también el pimentón, una vez estén dorados agregamos la carne, incluimos sal y pimienta al gusto, también agregamos algo de salsa soja
  4. En un molde colocamos la carne y los huevos cocidos en rebanadas, sellamos con el puré y rociamos queso madurado y mozzarella
  5. Horneamos hasta que dore el puré